Skróty:     Ankiety   |  Artykuły   |  Artykuły - ranking   |  Autorzy   |  Bajeczki   |  Blogi   |  Blogi - ranking   |  Fraszki   |  Galerie   |  Jak to zrobić   |  Kulinaria   |  Lepieje   |  Limeryki   |  Newsletter   |  Ogłoszenia   |  Opowiadania   |  Opowieść w odcinkach   |  Piosenki   |  Porady   |  Reportaże   |  Skrypty   |  Tabele   |  Tabulatury   |  Wiersze - ranking   |  Zdrowie   |  Redakcja - kontakt   |  RSS   |  Skorowidz

ZUPA KURKOWA



   Przygotowanie: 30 minut

   Składniki:

1/2 kg kurek,
  • duży pęczek koperku,
  • duża cebula,
  • 15 dag boczku wędzonego,
  • 15 dag sera żółtego(o zdecydowanym smaku),
  • szklanka gęstej śmietany,
  • 2 litry bulionu drobiowego(może być z kostki),
  • łyżeczka kurkumy(szafran indyjski),
  • natka pietruszki do dekoracji,
  • sól, pieprz,



  •    Etapy przygotowania:

       Kurki oczyszczamy (ewentualnie myjemy i osączamy), kroimy w paseczki. Cebulę po obraniu skrawamy w piórka. Boczek kroimy w kosteczkę. Koperek siekamy.
       Na patelni topimy boczek, wyciągamy go, wrzucamy na jego miejsce cebulę i szklimy. Następnie wyjmujemy cebulę, jeśli trzeba dodajemy tłuszczu i podsmażamy przez kilka minut kurki.
       Bulion zagotowujemy, dodajemy do niego grzyby, cebulę, boczek oraz koperek. Całość gotujemy 10 minut.
       Zupę zdejmujemy z ognia. Zabielamy ją śmietaną. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wzmacniamy kolor kurkumą.
       Ser ścieramy na małych oczkach tarki, niewielką ilość odkładamy, resztę dodajemy do garnka z zupą, mieszając dokładnie.
       Zupę rozlewamy na talerze, każdą porcję posypujemy startym serem i dekorujemy natką pietruszki.
       Zamiast sera żółtego zupę tę można przyrządzić z serem topionym (20 dag). Koperek możemy zastąpić cebulką dymką ze szczypiorem, albo zieleninkę pomieszać.



    Pamiętajmy też o zdrowym odżywianiu i liczmy kalorie ;-)
    >>  TABELA KALORYCZNOŚCI + ZAWARTOŚĆ WĘGLOWODANÓW, BIAŁKA I TŁUSZCZU W WYBRANYCH PRODUKTACH

    Smacznego   



    Więcej przepisów - książki kucharskie

    Dodaj komentarz

    Plain text

    • Znaczniki HTML niedozwolone.
    • Allows breaking the content into pages by manually inserting <!--pagebreak--> placeholder or automatic page break by character or word limit, it depends on your settings below. Note: this will work only for CCK fields except for comment entity CCK fields.
    • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.
    • Adresy internetowe są automatycznie zamieniane w odnośniki, które można kliknąć.
    • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.
    CAPTCHA