posiekane listki rozmarynu oraz ewentualnie oregano lub bazylii i ziarna kolendry roztarte w moździerzu.
Mięso pokrojone w kostkę jaką lubisz, oprósz mąką i przełóż na patelnię z mocno rozgrzanym olejem, obsmażaj mieszając. Jeśli chcesz wege, to zrób w tym miejscu zasmażkę ze składnikami poniżej./li>
Dodaj pokrojoną w kostkę 1 cebulę i całość dość często mieszaj aż do zeszklenia cebuli.
Dodaj drobno posiekany czosnek, posyp równo cukrem i majerankiem i cały czas mieszaj aż cukier się skarmelizuje
tj. około 1 minuty.
Przełóż do garnka z warzywami.
Wymieszaj i gotuj pod przykryciem ok. 15-20 minut.
Zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze ok. 5 minut.
Dodaj świeży, posiekany koper.
Dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni.
Do kaszy dodaj chlust oliwy i wymieszaj z posiekaną kolendrą i miętą, listkami bazylii lub oregano
koprem oraz porządną szczyptą pieprzu. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby np. Maggi.
Papryki przekrój wzdłuż na połówki, z wnętrza usuń gniazda nasienne (pozostaw ogonki) oraz białe błony.
Nadziej papryki farszem z kaszy jaglanej.
Przelej gulasz do naczynia do zapiekania na tyle dużego, by zmieściły się w nim wszystkie papryki.
W naczyniu ułóż papryki, dociskając je w sosie. Najlepiej będzie, jeśli sos nie przeleje wierzchu papryk.
