Przygotowanie: ok. 50 min.
Składniki (2 duże, solidne porcje lub 4 małe):
- bulion domowy lub z kostki Winiary,
- flaki wołowe gotowane, krojone 500 g,
- duża marchew,
- mała pietruszka, korzen,
- srednia cebula,
- masło smietankowe, dwie łyżki, ok. 15 g,
- majeranek,
- maggi,
- sól,
- pieprz,
Etapy przygotowania:
Przygotuj ok. 1 litra bulionu, najlepiej wołowego, jak chcesz szybko to z kostki, ja używam Winiary.
Kupione flaczki oczyszczone, obgotowane, pokrojone zalej wodą i gotuj 5-10 minut. Odcedź i przepłukuj gorącą wodą. Powtórz – zalej wodą i gotuj ok. 30 minut, aż zmiękną. Odcedź.
Dużą marchew i małą pietruszkę oczyść, pokrój w paseczki. Średnią cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Podsmaż razem na nie za dużej porcji masła (15 gram, tj. ok 2 łyżek). Uważaj by nie przypalić masła.
Bulion połącz z podsmażonymi warzywami, dodaj flaki, gotuj razem przez około 15 minut.
Dopraw Maggi, pieprzem, solą i dużą iloscią majeranku. Gotuj jeszcze przez 5 minut.
Podaj najlepiej z bagietką.
Smacznego
