KULINARIA

SALCESON Z GRZYBÓW, JAJEK I BOCZKU

Przygotowanie: 45 minut

Składniki:

1/2 kg świeżych grzybów,

2 cebule,

7 jajek,

10 dag boczku wędzonego,

łyżka oleju,

mielony kminek,

sól, pieprz,

MORSZCZUK W WARZYWACH

Przygotowanie: 45 minut

Składniki (4 porcje):

800g filetów z morszczuka,

jedna większa cebula,

2 średnie marchwie,

1 malutka pietruszka

1 mały seler,

1 ząbek czosnku,

RÖSTI Z GRZYBAMI

Przygotowanie: 50 minut

Składniki (2 porcje):

1kg ziemniaków,

175g masła,

1 duża cebula,

150g boczku wędzonego,

500g mieszanych grzybów,

2 łyżki natki pietruszki,

sól,

pieprz,

ZUPA KURKOWA

Przygotowanie: 30 minut

Składniki:

1/2 kg kurek,

duży pęczek koperku,

duża cebula,

15 dag boczku wędzonego,

15 dag sera żółtego(o zdecydowanym smaku),

szklanka gęstej śmietany,

KARP W SOSIE SZAFRANOWYM

Przygotowanie: 45 minut

Składniki:

2 karpie (ok. 1kg),

4 goździki,

liść laurowy,

po 4 ziarna ziela angielskiego i pieprzu,

2 szklanki bulionu rybnego,

BIGOS

Przygotowanie: ok. 3-4 godz.

Składniki (ok. 10 porcji):

2kg białej kapusty,

1kg kiszonej kapusty,

garść suszonych śliwek,

2 garści suszonych grzybów,

2 duże kwaśne jabłka,

ok. 2kg różnych mięs
(im więcej gatunków tym lepiej):

KRWAWA MARY

Przygotowanie: 5 minut

Składniki:

50 ml wódki

100-120 ml soku pomidorowego

10 ml soku z cytryny

1-2 krople tabasco

2 krople sosu worcester