Skróty:     Ankiety   |  Artykuły   |  Artykuły - ranking   |  Autorzy   |  Bajeczki   |  Blogi   |  Blogi - ranking   |  Fraszki   |  Galerie   |  Jak to zrobić   |  Kulinaria   |  Lepieje   |  Limeryki   |  Newsletter   |  Ogłoszenia   |  Opowiadania   |  Opowieść w odcinkach   |  Piosenki   |  Porady   |  Reportaże   |  Skrypty   |  Tabele   |  Tabulatury   |  Wiersze - ranking   |  Zdrowie   |  Redakcja - kontakt   |  RSS   |  Skorowidz

KARP W SOSIE SZAFRANOWYM



   Przygotowanie: 45 minut

   Składniki:

  • 2 karpie (ok. 1kg),
  • 4 goździki,
  • liść laurowy,
  • po 4 ziarna ziela angielskiego i pieprzu,
  • 2 szklanki bulionu rybnego,
  • 2 łyżki mąki,
  • 2 łyżki masła,
  • 3 łyżki oleju,
  • kilka nitek szafranu,
  • sól, pieprz,



  •    Etapy przygotowania:

       Bulion rybny ugotować wraz z ziarnami ziela angielskiego i pieprzu, listkiem laurowym i goździkami. Przestudzić i przecedzić. W odlanej niedużej ilości bulionu namoczyć szafran.
       Ryby oskrobać, opłukać, sprawić, odciąć łby, ogony i płetwy. Tusze podzielić na dzwonka. Oprószyć solą i pieprzem.
       Dzwonka oprószyć połową mąki, obsmażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron. Pod koniec smażenia włożyć łyżkę masła. Dzwonka zdjąć, osączyć z tłuszczu, przełożyć na półmisek, trzymać w cieple.
       Resztę masła rozpuścić w garnku, dosypać makę i mieszając przesmażyć. Dolać bulion, zmniejszyć ogień i mieszając zagotować. Do sosu dodać szafran, przyprawić solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem polać dzwonka.

    Pamiętajmy też o zdrowym odżywianiu i liczmy kalorie ;-)
    >>  TABELA KALORYCZNOŚCI + ZAWARTOŚĆ WĘGLOWODANÓW, BIAŁKA I TŁUSZCZU W WYBRANYCH PRODUKTACH

    Smacznego   



    Więcej przepisów - książki kucharskie

    Dodaj komentarz

    Plain text

    • Znaczniki HTML niedozwolone.
    • Allows breaking the content into pages by manually inserting <!--pagebreak--> placeholder or automatic page break by character or word limit, it depends on your settings below. Note: this will work only for CCK fields except for comment entity CCK fields.
    • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.
    • Adresy internetowe są automatycznie zamieniane w odnośniki, które można kliknąć.
    • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.
    CAPTCHA